2021.05.29 12:15第五回 天領酒造株式会社（岐阜県下呂市）代表取締役 上野田 隆平 氏「この美しい地に足を運んでもらいたい 」飛騨を語る飛騨の酒。山紫水明の地、岐阜県飛騨地方で330年以上続く蔵元。伝統を守る以上に、その時代にあった日本酒を醸すことが、天領酒造の使命でもあり夢でもある。上品な香りと酸味をひかえたまろやかな味は、多くの料理...
2021.05.29 12:12第五回 天領酒造株式会社（岐阜県下呂市）杜氏 片桐 一成 氏Interviewee：杜氏 片桐 一成（以下 片桐）Interviewer：美宴 吉田 綾子（以下 美宴）